Fabiano Corsini, pisano con laurea in sociologia presa a Trento, ha pubblicato “Arselle”, “Il cacciucco di Shelley”, “Cotto e Narrato”, “Marina Magica”, ha scritto e diretto la pièce “Mediterranea” dedicata al meticciato culturale della nostra gastronomia.
Attivista di Slow Food, ha ideato e coordina la manifestazione eco-gastronomica “Marina Slow” dedicata al pesce povero e alla cultura locale.
Coltiva la passione del cibo come strumento per viaggiare nel tempo, nello spazio, nell’anima. E’ apparso, ai fornelli, in alcune trasmissioni televisive per le reti rai.
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