Anche in epoca di crisi dei consumi, il turismo enogastronomico non sembra aver subito duri colpi, anzi. La spesa media del turista enogastronomico è rimasta sempre alta, soprattutto se paragonata ad altri ambiti del turismo.
Così oggi più che mai le aziende vitivinicole puntano anche all’offerta di servizi di accoglienza a supporto della propria attività produttiva.
Del resto, il turismo enogastronomico diventa anche un modo per fidelizzare il cliente. Durante il workshop vedremo come gestire l’accoglienza dei visitatori in cantina, come promuovere la propria attività in particolare con le strategie online, dal sito internet fino al tanto temuto TripAdvisor.
Il turista del vino, infatti, ama organizzarsi soprattutto autonomamente, scegliendo soprattutto online le proprie mete.
Vedremo inoltre come mantenere poi i contatti con i turisti, attraverso una gestione attenta della newsletter e la creazione di un wine club.
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