Negli ultimi anni stiamo vedendo una crescente popolarità degli eventi gastronomici: eventi culinari, fiere di prodotti tipici, degustazioni e cene a tema sembrano riscuotere sempre più successo.
Al tempo stesso, la crescita dell’offerta di queste manifestazioni comporta anche un aumento della concorrenza.
Inoltre, i consumatori hanno aspettative sempre più alte. Durante questo workshop vedremo dunque come organizzare un evento culinario, dalla scelta degli “ingredienti” di una manifestazione fino alla sua promozione, prima, durante e dopo l’evento stesso.
Vedremo dunque come pianificare al meglio un evento culinario e poi analizzeremo in particolare i social media più adatti per comunicare una manifestazione legata al cibo attraverso esempi concreti forniti da piccole e grandi realtà dell’agroalimentare e della ristorazione.
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