Toscana con il cuore a Pantelleria, autrice del blog Cucinaresuperfacile.com. Considero Cucina Mancina la mia famiglia alimentare.
Dopo quasi trent’anni di ristorazione, ancora vivo la cucina come una meditazione in movimento. Mi rattrista la cucina spettacolo pensata per stupire, così popolare sul piccolo schermo. Credo che il cibo possa farci felici, accrescere il nostro benessere e rispettare il pianeta che ci ospita, se glielo permettiamo.
Portare nelle persone questa consapevolezza, perfettamente assimilata al piacere del palato, è la mia missione.
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